A la carte
Et si on passait à table ? Nous vous proposons des plats
100 % Produits frais
100 % Faits maison
100 % Cuisine à la minute
Foie gras mi-cuit au poivre de Madagascar
et ses clémentines roties
Velouté de courges d'hiver
au soumbala
Oeuf moelleux bio
et sa crème de bananes plantains
Nos plats
Viandes
Entrecôte poêlée
et pmmes pont-neuf de patates douces au jus corsé
Mafé d'agneau français
spécial la Bifurcation en trois cuissons
Poissons
Filet de dorade
et sa semoule de manioc à la crème de fines herbes
Filet de maquereau
et farandole de légumes de saison
Végétariens
Assiette végétarienne de l'hiver
(légumes d'antan, boulgour, galette de lentilles corail aux herbes, frites de patates douces)
Afro-risotto vegan
de pommes de terre bio aux pleurottes
Nos désserts
Boule mystère au chocolat
Poire pôchée au tamarin
et son sablé à la cacahuète
Crumble de pommes
aux dattes et au basilic
Café gourmand
vraiment très gourmand
Nos formules
Menu carte blanche
Laissez vous surprendre par les créations du chef !
Entrée / Plat / Dessert
Végétarien
Non végétarien
(Le soir uniquement. Boissons non comprises.
Merci de nous communiquer vos allergies)
Menu du jour
Entrée / Plat
/ Dessert
Plat seul
Entrée/Plat
ou Plat/Déssert
(Le midi tous les jours ou le soir du mardi au jeudi. Boissons non comprises. Affichage à l’ardoise)
Plat express
Plat du jour & café
(le midi uniquement. Boissons non comprises. Affichage à l’ardoise)
Nos boissons
nos boissons maison sans alcool
Bissap
(boisson maison à l'hibiscus 20cl)
Nyamakuji à l'orange
ou l'ananas (boisson au gingembre 20cl)
Baobab
(boisson maison au baobab / 20cl)
Cocktail de jus de fruits
(20cl)
Virgin Mojito
(Citron Vert, Menthe fraîche, sucre) (20cl)
eaux & softs
Coca-Cola,
Coca Zéro (25cl)
Schweppes (25cl)
Coca Zéro (25cl)
Castalie plate (75cl)
Castalie gazeuse (75cl)
Limonade (33cl)
boissons chaudes
Café expresso
(Arabica Bio)
Moka d'Ethiopie
(bio)
Thé bio
(vert, earl grey, rooibos)
Infusions
(gingembre, citronnelle, bissap, tamarin...)
Chocolat chaud
Cappucino
specialites
Café Royal
(Café, cognac, sucre de canne, chantlly maison)
Café Antillais
(Café, rhum, sucre de canne, chantilly maison)
Café Normand
(Café, calvados, sucre de canne, chantilly maison)
Café Régal
(Café, Armagnac, sucre de canne, chantilly maison)
Coffee
(Café, Whisky, sucre de canne, chantilly maison)
VINS AU VERRE ET EN PICHET
Rouge Syrah
Grenache Côte du Vivarais (14cl)
Rosé Grenache gris
Cinsault IGP d’Oc (14cl)
Blanc Sauvignon
Côte de Duras (14cl)
L'été Gascon
Domaine de Pellehaut 2017 (14cl)
Bourgogne Domaine
SL Houblen (14cl)
Malepère Domaine
La Louvière de Coquin BIO 2016 (14cl)SL Houblen (14cl)
Anjou Les Bergères
BIO 2017 (14cl)
BIERES ET CIDRES
Hoeggarden Blanche
(Blte 25cl)
Leffe blonde
(Blte 25cl)
Kronenbourg,
Heineken, 1664 (Blte 25cl)
Bière artisanale
(Cru 1929/1910/ La Lucète/Fête l'amour/ L'arrache-coeur
Cidre du Perche
(Brut) (75cl)
SPIRITUEUX & DIGESTIFS
Kir cassis - mûre
- pêche framboise - mirabelle (14cl)
Martini blanc
ou rouge, Porto Rouge, Suze, Ricard (4,5cl)
Whisky Chivas
Gardhu (4,5 cl)
Whisky Nikka
Miygikyo Single Malt (4,5 cl)
Rhum Fair
(Salvador Extra Old) (4,5 cl)
Cognac Hennessy,
Armagnac, Calvados (4.5cl)
Cointreau,
Grand Marnier (4.5cl)
Alcool blanc
(poire Williams, prune) (4.5cl)
CHAMPAGNE
Emmanuel Tassin Bouteille (75cl)
NOS VINS BLANCS
Viognier IGP
L'Abbé Dubois (Ardèche) 2016
Bourgogne Coulanges-
La-Vineuse Domaine J.-L. Houblin 2018
L'été Gascon
(Blanc Sucré) Domaine de Pellehaut 2017
Chardonnay
Domaine Girard 2016
Anjou Les Bergères
2017 BIO
NOS VINS ROUGES
Côtes de Gascogne
2016 Domaine de Pellehaut
Corbières BIO
Domaine de Montfin 2015
Côtes du Rhône
2017 Domaine Maison Plantevin
Costières
de Nîmes Saint Dominique 2016 ( Médaille d'argent 2017)
Touraine Cuvée
Harmonie Vignoble Dinocheau 2015
Bourgogne
Irancy Millésime Domaine P.Navarre 2015
Malpère Domaine
a Louvière Le Coquin 2018
Chiroubles
Domaine de Sermezey 2018
NOS VINS ROSES
Léthé Grenache
2017 Domaine du Chêne (Cévennes)
Côtes de Provence
Château Mouresse 2017 (Médaille d'Or)
Alpilles Domaine
La Goy 2017 (Médaille d'or 2015) BIO
Malpere Domaine
La Rouvière 2017 BIO
Enfants bienvenus
Les enfants sont les bienvenus au restaurant La Bifurcation. Sur réservation et à votre demande, nous adapterons avec plaisir nos menus afin de séduire les palais des plus jeunes ! Vos enfants trouveront une chaise haute à disposition, ainsi que du matériel de dessin
A emporter
A votre demande également, la Bifurcation peut vous proposer des plats à emporter midi et soir. Il est fortement recommandé de nous
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Vos événements
A votre demande également, la Bifurcation peut vous proposer des plats événements.
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