
la bifurcation – restaurant semi-gastronomique, cuisine teintée Afrique alias Youssouf Sokhna
Menu de la Saint Valentin 14 février 2020
Entrées
Foie gras mi-cuit au poivre de Madagascar et son chutney de dattes au café
Coquilles Saint-Jacques pôelées et leur émulsion d’épinards
Croustillants aux champignons des bois et sorbet aux fines herbes
Plats
Pavé d’agneau au romarin et sa rosace de patates douces au jus corsé
Pavé de turbo en croûte de noisettes et sa poêlée de légumes d’hiver
Afro-risotto vegan aux morilles
Desserts
Entremets gigembre – chocolat noir sur son biscuit de feuillantine
OU mangue – fruits de la passion sur son biscuit joconde à la noix de coco
Coupe de champagne offerte
Joyeuse Saint-Valentin
Prix : 49€/pers