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Vente à emporter durant le confinement

Chères clientes, chers clients, A partir du lundi 2 novembre et jusqu’à la fin du confinement, nous mettons en place un service de vente à emporter. Nous serons ouvert : le midi : du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 le soir : le vendredi et le samedi, de 19h à 22h Le détail […]

Couvre-feu : vente à emporter et réservations à la Bifurcation

A partir de samedi 17 octobre et jusqu’à la levée du « couvre-feu », votre restaurant La Bifurcation doit s’adapter et fonctionnera de la façon suivante : Nous vous accueillerons comme d’habitude le midi (service limité à 20 couverts et 6 convives par tablée) Le soir nous vous proposerons en vente à emporter : Tous nos plats habituels (-3€ […]

Protocole sanitaire anti-Covid 19

Le restaurant La Bifurcation respecte à la lettre le protocole sanitaire en vigueur. Dans notre restaurant : les tables sont largement espacées, de plus d’un mètre la capacité d’accueil a été réduite de moitié et limitée à 20 personnes 6 personnes maximum peuvent partager une même table le paiement se fait à table, sans déplacement […]

Terrasse ouverte et vente à emporter

Depuis le 3 juin, l’équipe de la Bifurcation a l’immense joie de pouvoir de nouveau vous accueillir sur sa terrasse! Mais en cas d’intempéries ou si cela a votre préférence, il est possible de prendre tous les plats proposés à l’ardoise à emporter, et ceci tous les jours d’ouverture du restaurant!

Menu de la Saint-Valentin 2020!

              Menu de la Saint Valentin 14 février 2020 Entrées Foie gras mi-cuit au poivre de Madagascar et son chutney de dattes au café Coquilles Saint-Jacques pôelées et leur émulsion d’épinards Croustillants aux champignons des bois et sorbet aux fines herbes                                      Plats     ...

Menu du Réveillon de la St-Sylvestre!

Découvrez notre menu spécial pour la Saint-Sylvestre! Apéritif Maison Entrées Foie gras au vin jaune et son chutney de papaye aux raisins secs Coquilles St Jacques poêlées et émulsion à la truffe Velouté de cerfeuil à la crème de coco Plats Chapon aux morilles et pommes pont-neuf de patates douces Filet de Saint-Pierre en croûte […]

La Bifurcation est au festival We eat Africa

La Bifurcation et son chef Youssouf Sokhna seront au Festival We Eat Africa samedi 7 juillet à partir de 9h! Au programme, des dégustations, des conférences, des ateliers culinaires… ENTRÉE UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION 👉🏽 www.afro-cooking.com/billetterie 👉🏽 📲+33622085332 #WEAFEST #WEAFEST2018 #AFROCOOKING

Du nouveau à la Bifurcation!

La Bifurcation innove en ce début de printemps! – Nouvelle formule le midi : menu express plat + café à 15€. Mangez vite, mais mangez bien! Service en 10 minutes garanti! – Retour du brunch le 2ème dimanche de chaque mois! Save the date (8 avril / 13 mai / 10 juin / 8 juillet) […]

Tous au restaurant : le menu!

***DEJEUNER*** 39 euros/personne Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert • Entrée au choix : Aubergine poêlée et sa farce de tomates séchées à la mozzarella di buffala Duo de tartare de la mer sur lit de petit millet • Plat au choix: Filet de canette et sa polenta au lait de coco […]

Programme des cours de cuisine du printemps!

Cours de cuisine de la Bifurcation : le programme du printemps! Le 15 avril, nous cuisinerons la viande rouge: comment la choisir, la préparer, l’assaisonner, l’accompagner… en finissant par la déguster! Le 13 mai, cours consacré à la cuisine végétarienne et vegan : comment choisir les jolis petits légumes de la saison, comment les découper […]

Menu de la Saint-Valentin à la Bifurcation

La Saint-Valentin approche, et La Bifurcation a le plaisir de vous dévoiler son menu spécial, concocté avec amour! Entrées Foie gras mi-cuit au poivre de Madagascar et son chutney de poires Triplé de croustillants aux champignons et son sorbet de basilic Plats Pavé d’agneau aux pommes pont-neuf de patates douces et son jus de viande […]

Cours de cuisine saison 2017!

Les cours de cuisine reprennent à la rentrée 2017! La Bifurcation et son chef Youssouf Sokhna vous propose trois nouveaux cours pour vous initier ou vous perfectionner à l’art de la cuisine! 2 heures de cours en petit effectif (5 pers max) suivies d’un repas pour déguster ensemble le fruit de nos efforts! Au programme […]

Réservez votre foie gras pour Noël!

Bientôt NOËL! Régalez vos invités avec le foie gras de canard mi-cuit de la Bifurcation, fait maison, mariné au porto, à l’hibiscus ou au poivre, finement marbré et délicieusement parfumé! Prix TTC : 29€ pour 250g (quantité ajustable à votre demande) Votre foie gras (marinade au choix) pourra être récupéré à la date que vous […]

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