La carte saisonnière

1. Entrée

• Pastels de gambas 12 €
  et sauce légère au piment végétarien
• Foie gras mi-cuit à la noix de muscade 13 €
  chutney de mangue aux raisins secs
• Oeuf bio parfait 11 €
  et sa mousseline de patates douces blanches
• Velouté de potimarrons 9 €
  au lait de coco

2. Poissons

•  Filet de lieu jaune aux légumes de saison 21 €
  et sa sauce yassa
• Filet de merlan au riz sauvage 21 €
  à la crème d’épinards
• Thieb Dien de poisson 19 €
  (plat typique d’Afrique de l’Ouest)

3. Viandes

• Suprême de canette 21 €
  et panais en deux façons sauce à l’hibiscus
• Mafé d’agneau trois cuissons 21 €
  spécial La Bifurcation
• Entrecôte poêlée 23 €
  et gratiné de patates douces au jus corsé

4. Vegetarien

• Afro-risotto vegan de pommes de terre 18 €
  au soumbala et champignons des bois
• Assiette végétarienne 17 €
  (plantain, patates douces, attieke, légumes de saison…)

5. Desserts

• Boule mystère au chocolat 9,5 €
• Riz-au-lait d’igname 9 €
  et sa chantilly à la mangue
• Baba au baobab 11 €
  et sa crème légère à la vanille des Comores
• Café gourmand 9.5 €
  très gourmand

Les menus et formules

• Entrée / plat / dessert 24,50 €
  A l’ardoise
• Entrée / plat ou Plat / dessert 21,50 €
  A l’ardoise
• Menu express : plat et café    15 €
  A l’ardoise. Servi en 10 minutes (le midi uniquement)
• Plat africain du soir    16 €
  A l’ardoise et le soir uniquement
• Le menu Afrique 24,5 €
  Entrée, plat et dessert 100% africains ((jeudi soir)