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Réservez votre foie gras pour Noël!

Bientôt NOËL! Régalez vos invités avec le foie gras de canard mi-cuit de la Bifurcation, fait maison, mariné au porto, à l’hibiscus ou au poivre, finement marbré et délicieusement parfumé! Prix TTC : 29€ pour 250g (quantité ajustable à votre demande) Votre foie gras (marinade au choix) pourra être récupéré à la date que vous […]

Programme des cours de cuisine!

La Bifurcation et son chef Youssouf Sokhna vous propose trois nouveaux cours pour vous initier ou vous perfectionner à l’art de la cuisine! 2 heures de cours en petit effectif (5 pers max) suivies d’un repas pour déguster ensemble le fruit de nos efforts! Au programme : le samedi 19 novembre à 10h30 : cuire […]

La Bifurcation lance ses cours de cuisine!

Cette année, la Bifurcation vous propose de vous initier ou de confirmer vos talents de cuisinier! Dans le cadre de la semaine du goût du 10 au 16 octobre prochain, notre chef Youssouf Sokhna vous propose de vous dévoiler les secrets d’un grand classique de la cuisine africaine : le maffé! Il vous apprendra également […]

VOTRE INVITE EST NOTRE INVITE

Voici les menus spéciaux pour l’opération TOUS AU RESTAURANT! Rappel du principe : votre invité est notre invité, un menu acheté = un menu offert! Déjeuner (39€) Entrée Oeuf en meurette à l’hibiscus OU Gaspacho à la mousse de basilic Plat Dos de cabillaud aux tagliatelles de légumes OU Suprême de volaille aux patates douces […]

LA FOURCHETTE

Table exceptionnelle : 9,1 /10 Seuls les clients qui sont allés au restaurant peuvent donner leur avis : Cuisine : 9,4/10 – Service : 9,2/10 – Cadre : 8,3/10 Qualité/prix : Très intéressant Niveau sonore : Très calme Temps d’attente : Court

LA BIFURCATION A 1 ANS ! BON ANNIVERSAIRE !

La Bifurcation à Bagnolet (93) vous propose une cuisine semi-gastronomique inventive et généreuse, au croisement de la gastronomie française et des saveurs africaines les plus authentiques. Notre chef cuisiner vous fera découvrir des plats et des associations de saveurs que vous ne goûterez nulle part ailleurs : foie gras poêlé à l’arachide, cabillaud à l’hibiscus, […]

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