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LE PARISIEN

Article du 26.09.2015 A Bagnolet, la gastronomie teintée d’Afrique de Youssouf Sokhna Dans sa minuscule cuisine, Youssouf Sokhna met la dernière touche à un médaillon de veau, niché sur un tapis de légumes et purée de patates douces. Puis il s’attaque à un « tiepbou dien », plat traditionnel d’Afrique de l’ouest composé de poisson, […]

EST-ENSEMBLE

Restaurant La Bifurcation, une nouvelle terrasse sous les bambous, face à la Mairie de Bagnolet ! La terrasse est calme alors que nous sommes en plein centre-ville de Bagnolet… Face à la mairie, un nouveau restaurant, français, africain et gastronomique, a ouvert ses portes en juin : La Bifurcation. Cabillaud à l’hibiscus Carré d’agneau aux […]

LE BLOG du SÉNATEUR ROGER

EXCELLENTE TABLE A BAGNOLET  » Heureux, mon ami Tony DiMartino, jeune maire de Bagnolet ; que d’avoir désormais, cette bonne table, à deux pas de la Porte de Bagnolet. La Bifurcation tenue par un jeune chef originaire de Mauritanie, Youssouf Sokhna, qui a travaillé dans de grands restaurants parisiens (chez Ladurée, Marius et Jeannette, Le […]

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