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Le goût du naturel
Oeuf moelleux pané au sorgho, quinoa et coulis d'épinard
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Foie et grâce
Triplé de foie gras et gelée d'hibiscus, toast brioché aux fruits secs
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Entre terre et mer
Filet de boeuf et crustacés, émulsion aux coquillages
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Nous ne sommes pas sérieux…
Sauf quand il s'agit de cuisine. Tomate farcie et sucre soufflé.
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Repas de groupes & privatisation
La Bifurcation peut accueillir des groupes toute l’année sur réservation. Menu spéciaux et privatisation sont possibles à votre demande.
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Réveillon à la Bifurcation
Pour la première fois, la Bifurcation dans ses nouveaux atours gris et or vous accueille pour le Réveillon de la St Sylvestre! Découvrez notre menu...
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RESERVEZ UNE TABLE
Véritable invitation au voyage, la table de « La Bifurcation » propose une cuisine inventive et généreuse qui surprend agréa...
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