• Le goût du naturel

    Oeuf moelleux pané au sorgho, quinoa et coulis d'épinard

  • Foie et grâce

    Triplé de foie gras et gelée d'hibiscus, toast brioché aux fruits secs

  • Entre terre et mer

    Filet de boeuf et crustacés, émulsion aux coquillages

  • Nous ne sommes pas sérieux…

    Sauf quand il s'agit de cuisine. Tomate farcie et sucre soufflé.

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